Cellandningen

För att kroppens muskler skall kunna uträtta ett arbete, krävs energi. Denna energi utvinns genom att kolhydrater bryts ned till mindre energirika ämnen. Denna reaktion kallas cellandning, och är en förbränning som sker med hjälp av enzymer. På grund av enzymerna kan förbränningen ske vid låg temperatur.

Socker + Syre — » Koldioxid + vatten

C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ — » 6CO₂ + 6H₂O