Hemoglobin
Hemoglobin är ett ganska stort protein som består av 574 st aminosyror. Hemoglobinet ger de röda blodkropparna dess färg och är det ämne som transporterar syre från lungorna ut till kroppens olika vävnader.
Aminosyrakedjan hos hemoglobin har en veckad struktur i form av en boll.
I centrum av molekylen finns en järnjon. Det är järnjonen som binder
syremolekylerna i lungorna och släpper sedan ifrån sig dem på olika ställen i
kroppen.